Comienza cocinando el arroz de verduras: enjuagua bien el arroz con agua hasta que el agua salga clara. Escurrir el agua del arroz y reservar el arroz para después.
Paso: 2
Agrega un poco de aceite a una olla junto con la cebolla y las zanahorias. Cocinar durante 5 minutos y añadir el agua, las arvejas, el arroz enjuagado y una pizca de sal. Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Retira la olla del fuego y deja el arroz reposar tapado durante 5 minutos. Una vez hecho esponjar con un tenedor.
Paso: 3
Mientras se cuece el arroz de verduras preparar los filetes de salmón. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Agrega un poco de aceite a una sartén y cocina el salmón 4 minutos por lado. Etapa 4 Agrega la mantequilla a un lado de la sartén junto con las ramitas de romero. Una vez derretida la mantequilla, usa una cuchara para glasear el salmón con la mantequilla de romero derretida durante un minuto adicional. Retira el salmón de la sartén. Descarta las ramitas de romero. Desmenuzar el salmón con un tenedor para que quede en trozos manejables para tu pequeño.
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